Ліпецький Євзебій Олександрович (1889-1970 рр.) – художик
Уродженцем с. Вербівці є відомий художник Євзебій Олексан¬дрович Ліпецький. Народився 5 червня 1889 року. Початкову освіту здобув у Вербівцях, середню – в Чернівцях. Ще юнаком познайо¬мився з художником Миколою Івасюком і став його учнем. У 1910 р. вступає до Мюнхенської академії мистецтв. З 1915 р. працює художником Військового географічного інституту в ав¬стрійській столиці. В жовтні 1918 р. художник повертається до рідного краю. З 1919 р. викладає в Чернівецькій українській гім¬назії. Подія 1940 року змусила талановитого краянина емігрувати. Коли більшовицькі чиновники замовили Ліпецькому намалювати портрет Сталіна з фотографії і при цьо¬му пригрозили розправою – він відмовився і виїхав за кордон. Три десятиліття Ліпець¬кий поневірявся за кордоном і помер 18 червня 1970 р. в м. Байроні (Німеччина). Найкращі його твори: «Автопортрет» (1915-1918 рр.), «Портрет дружини», «Пор¬трет дівчини в бузковому» (1919 р.), «Голова старця» (1913 р.), «Голова дівчини» (1954 р.)
Гафійчук Ярослава Дмитрівна (1927-2008 рр.) – педагог, вишивальниця
Народилася й закінчила три класи початкової школи у рідному селі, пізніше на¬вчається у православному ліцеї (тепер гімназія №4) м. Чернівці. Її бабуся, Параска Катан, уміла прясти, ткати, вишивати і внучку до цього привчала. Ярослава у шість років уже вишила собі простеньким орнаментом сорочку. Дівчина продовжила навчання в Чернівецькому індустріальному технікумі і де¬який час працює секретарем сільської ради, рахівником. Як грамотна людина у 1946 р. отримує призначення в с. Остриця вчителькою по¬чаткових класів. Робота припала їй до душі й вона без відриву від виробництва закін¬чує Чернівецьке педучилище, учительський інститут і Чернівецький держуніверситет. Педагогічна праця Я. Гафійчук була відзначена медаллю «За трудову доблесть» (1970 р.), Грамотою Міністерства освіти (1973 р.), значком «Відмінник народної освіти» (1976 р.). Займається Гафійчук і мистецтвом вишивки. Орнаментами її килимів, рушників, доріжок, подушок, серветок мали змогу милуватися відвідувачі на виставках у Чер¬нівцях і Хотині, Луцьку і Коломиї, Києві і Пілі (Польща). Вона створила експериментальну студію художньої вишивки при обласному центрі творчості дітей та молоді «Юність Буковини».
За матеріалами вчителя історії Гулько Ярослави Василівни
За матеріалами книги Миколи Черешнюка
«Історія сіл Заставнівщини»